Blanc +

Celler

Bouquet d'Alella

Denominació d'origen

D. O. Alella

Varietats

30% Garnatxa blanca, 70% Pansa blanca

Agricultura

Ecològica

Collita

Manual

Grau alcohòlic

12,5%

Producció

3999 ampolles

Blanc + és un vi d’agricultura ecològica elaborat amb modernitat. Verema manual amb rigorosa selecció de raïms, transportades en caixes de 18 kg. Maceració prefermentativa amb pells i tot seguit es realitza un suau premsat per obtenir el most flor. 3 setmanes de fermentació, separada per a cada varietat, en bótes noves de roure francès. Criança de 3 mesos en bóta sobre les seves mares. Vi de color groc intens amb tons daurats. Aromes de fruita blanca ben integrats amb maduresa provinent de la criança. Elegant i complex amb suaus notes de vainilla i mantega. Entrada franca a boca i llarga persistència. Acidesa equilibrada amb gust a fruita madura i tocs de bóta.

Blanc + anyada 2015 ha estat destacat a la Guia Peñín 2016 amb 90 punts. Premiat amb la medalla de plata als Premis Vinaris com el millor vi blanc de la DO Alella i el segon millor de Catalunya passat per bóta.

Has de tenir 18 anys anys per visitar aquest lloc.