Blanc

Celler

Bouquet d'Alella

Denominació d'origen

D. O. Alella

Varietats

35% Garnatxa blanca, 65% Pansa blanca

Agricultura

Ecològica

Collita

Manual

Grau alcohòlic

12,5%

Producció

9956 ampolles

Blanc  és un vi d’agricultura ecològica elaborat amb modernitat. Verema manual amb rigorosa selecció de raïms, transportades en caixes de 18 kg. Maceració pre fermentativa i tot seguit, premsat suau per obtenir el most flor. Fermentació per separat per a cada varietat durant 3 setmanes en dipòsits d’acer inoxidable. Criança de 3 mesos sobre les seves mares fent “batonage”. Vi de color groc palla amb un característic reflex verdós. Aromes florals i de fruites blanques frescos i intensos combinats amb un suau toc cítric. Suau a la boca, evolucionant cap a notes afruitades amb una acidesa fresca i equilibrada. Ben estructurat amb un final llarg i persistent, exposant el singular “terroir” mediterrani d’Alella.

Blanc  ha estat guardonat per la Guia Peñín. Va rebre la medalla de bronze en el concurs Premis Vinary i 89 punts de Robert Parke

Has de tenir 18 anys anys per visitar aquest lloc.