Syrah

Bodega

Bouquet d'Alella

Denominación Origen

D. O. Alella

Variedades

100% Syrah

Agricultura

Ecológica

Vendimia

Manual

Grado alcohólico

13,5%

Producción

1999 botellas

Syrah es un vino de agricultura ecológica elaborado de uvas que provienen de parcelas situadas en la montaña, cerca del mar. Por este motivo a este vino lo llaman mar y montaña. Vendimia manual con rigurosa selección de uvas, transportadas en cajas de 18 kg. Después de la vendimia, las uvas se refrigeran en una cámara de frio para evitar la prefermentación. Larga maceración durante la cual se realiza la fermentación alcohólica. Posteriormente, suave prensado y finalmente se realiza la fermentación maloláctica. 12 meses de crianza en barricas francesas y centroeuropeas. 6 meses en botella para estabilizar los aromas. Vino de color intenso cereza con tonos violáceos. Domina la fruta madura del bosque bien integrada con toques balsámicos y mineralidad. Notas de especias y tostado proveniente de la crianza. En boca es delicado y agradable con acidez bien marcada. Interesante estructura de frutos del bosque integrados con notas de regaliz y aroma de chocolate negro. Pleno en boca con un final largo y agradable.

Syrah añada 2015 ha sido premiado en el concurso Vinum Nature con Hoja de Oro. Además ha sido destacado por la Guía Peñín y recibió 90 puntos de Robert Parker.

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