D. O. Montsant

Falset to malownicze miasteczko łączące w swoim sercu dwie znakomite apelacje D.O.Q. Priorat oraz D.O. Montsant. O tej pierwszej już sporo słyszeliśmy natomiast D.O. Montsant nadal pozostaje tajemniczą sąsiadką, która powoli odkrywa przed nami swoje aromaty. Warto wspomnieć, że D.O. Montsant to najmłodsza apelacja Katalonii, która oficjalnie została zarejestrowana w 2002 roku. Jej położenie jest dość kuriozalne, gdyż zajmuję znaczną powierzchnię administracyjnego regionu Priorat, uwzględniając jego stolicę Falset oraz prawie całkowicie otacza znaną nam apelację D.O.Q. Priorat.

do montsantD.O. Montsant to obecnie ponad 50 winnic, 1857 ha upraw oraz 16 miejscowości, które poprzez swoje rodzinne projekty i świetne wina zdobywają coraz większe uznanie na świecie. Rocznie region produkuje około 39.328 hektolitrów wina zakwalifikowanych jako D.O. Montsant. Coraz częściej możemy spotkać wina z regionu Montsant w katalońskich restauracjach oraz na międzynarodowych konkursach.  Wina charakteryzyjące się swoją świeżościa, wysoką jakością oraz odmiennościa aromatów od aromatycznych, młodych win opartych na gronach garnacha, aż po dobrze zbudowane kupaże z kilkudziesięcioletnich krzewów garnacha i cariñena. Bogata gama aromatów wynika między innymi z różnorodnych gleb na jakich znajdują się krzewy oraz technik winifikacji. Tereny podlegające apelacji D.O. Montsant charakteryzuje bogata różnorodność gleb występujących na tych terenach począwszy od płodnych gleb glinianych, nadających winom świeżości oraz lekkości, przez ubogie gleby wapienne, które dodają winu charakterystycznej mineralności. Jest to bardzo ciekawy teren pod względem orograficznym, gdyż winorośl uprawia się na wysokościach od 50 do 700 m n.p.m. w otoczeniu gór Els Port oraz doliny rzeki Ebro. Również pod względem klimatologicznym jest to bardzo ciekawy region, gdyż występują ogromne różnice w temperaturze między dniem i nocą. Ponadto połączenie klimatu śródziemnomorskiego z wpływem klimatu kontynentalnego oraz duża różnorodność mikroklimatów wpływa na złożoną charakterystykę opisywanego regionu.

DO MontsantNajważniejsze lokalne szczepy to Garnacha negra (37% upraw) oraz Cariñena (31% upraw). Jeśli chodzi o białe grona to zdecydowanie dominuje Garnacha blanca (53% upraw). Należy nadmienić, iż ponad 90% upraw w opisywanym regionie, bazuje na winogronach czerwonych. Różnorodność klimatu oraz gleb wpływa na charakter win z D.O. Montsant, które są bardziej owocowe i aksamitne w porównaniu z potężnie zbudowanymi, intensywnymi winami D.O.Q. Priorat. Głównie są to wina jednoodmianowe wydobywające w pełni unikalny charakter lokalnych gron oraz ludzi, którzy je tworzą. Interesującym przykładem winnicy uwzględniającej różnorodność gleb jest projekt Orto Vins. Grona pochodzą z ponad 12 różnych parceli w okolicach Masroig i tworzą niezwykłą mieszankę aromatów oddających w pełni charakter win z D.O. Montsant.

Kiedyś region Montsant słynął z produkcji win do codziennej konsumpcji, czyli „vino a granel” i głównie bazujący na lokalnych Cooperativas Vinicolas (spółdzielniach winiarskic0) takich jak np. do dzisiaj świetnie funkcjonująca Cooperativa de Masroig. Współcześnie D.O. Montsant to prężnie rozwijający się region z ciekawymi projektami, które łączą w sobie winiarskie tradycje z nowymi technologiami. Region coraz częściej odkrywany przez miłośników wina i oferujący bogatą gamę win w atrakcyjnych cenach.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Strona wyłącznie dla osób pełnoletnich