Blanc

Bodega	Bouquet d'Alella
Denominación Origen	D. O. Alella
Variedades	35% Garnacha blanca, 65% Pansa blanca
Agricultura	Ecológica
Vendimia	Manual
Grado alcohólico	12,5%
Producción	9956 botellas

Blanc es un vino de agricultura ecológica elaborado con modernidad. Vendimia manual con rigurosa selección de uvas, transportadas en cajas de 18 kg. Maceración pre fermentativa y a continuación, prensado suave para obtener el mosto flor. Fermentación por separado para cada variedad durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 3 meses sobre sus lías haciendo “batonage”. Vino de color amarillo pajizo con un característico reflejo verdoso. Aromas florales y de frutas blancas frescos e intensos combinados con un suave toque cítrico. Suave en la boca, evolucionando hacia notas afrutadas con una acidez fresca y equilibrada.  Bien estructurado con un final largo y persistente, exponiendo el singular “terroir”  mediterráneo de Alella.

Blanc  ha sido galardonado por la Guía Peñín. Recibió la medalla de bronce en el concurso Premis Vinary y 89 puntos de Robert Parker.