Garnatxa

Bodega	Bouquet d'Alella
Denominación Origen	D. O. Alella
Variedades	100% Garnacha negra
Agricultura	Ecológica
Tipo de viña	Viñas viejas
Vendimia	Manual
Grado alcohólico	12,5%
Producción	2770 botellas

Garnatxa es un vino de agricultura ecológica elaborado con modernidad. Vendimia manual con rigurosa selección de uvas, transportadas en cajas de 18 kg. Después de la vendimia, las uvas se refrigeran en una cámara de frio para evitar la prefermentación. Larga maceración durante la cual se realiza la fermentación alcohólica. Posteriormente se realiza un suave prensado y finalmente la fermentación maloláctica. Vino de un delicado tono cereza con ribete rosáceo y reflejos azulados. Aromas de frutos del bosque destacando frambuesas, fresas silvestres, ciruelas, con un suave toque de piel de naranja. En boca es vivo y expresivo con medio cuerpo. Dominado por aromas frutales con notas de ciruelas rojas. Final agradable y delicado. Un ejemplo de garnacha negra con carácter mediterráneo

Garnaxa  añada 2015 ha sido destacado por la Guía Peñín y recibió 90 puntos de Robert Parker.