Formiga de Vellut
Winnica | Clos Galena |
---|---|
Region winiarski | D. O. Q. Priorat |
Szczepy | 20% cariñena, 20% syrah, 60% garnacha negra |
Uprawa | Ekologiczna |
Winobranie | Ręczne |
Crianza | 9 miesięcy w beczce francuskiej (80%) oraz amerykańskiej (20%) |
Alkohol | 14,5% |
Butelkowanie | Maj 2016 |
Produkcja | 30000 butelek |
Formiga de Vellut to wino pochodzące z uprawy ekologicznej. Winogrona są zbierane ręcznie, a trwająca 7 dni fermentacja odbywa się w kadziach oddzielnych dla każdego szczepu w temperaturze 22°C. Po procesie maceracji wino z poszczególnych szczepów jest łączone i przelewane do beczek, w których leżakuje 9 miesięcy. Wino o intensywnym, wiśniowym kolorze. Dobrze zbudowane, świeże aromaty z dominacją czarnych i czerwonych owoców w połączeniu z lekka nutą dżemu oraz subtelną balsamicznością. Średnia kwasowość nadaje świeżości oraz ekspresyjności winu. Bogate w dojrzałe i wysublimowane garbniki, o mocnym, ale zarazem aksamitnym zakończeniu.
Formiga de Vellut rocznik 2013, zdobył Złoty Medal w konkursie Mundus Vini BioFach.